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Zutaten

• 500g Hackfleisch gem.
• 3 Scheiben Toast-Brot (oder Zopf, notfalls Paniermehl)
• 2 dl Milch
• 2 Eier
• Petersilie
• Schnittlauch
• 1 Zwiebel
• Bratensauce
• 1 dl Rotwein
• 2 dl Bouillon

Zubereitung

• Toastbrot in Milch einlegen. 30 min ziehen lassen. Zwiebel fein schneiden.
• Toast, Eier, Zwiebeln, Petersilie und Schnittlauch mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben, salzen und alles gut durchkneten.
• Aus der Masse kleine Kugeln formen und gut anbraten. Magst Du die Hacktätschli eher rosa, kannst Du sie so servieren.
• Ansonsten: Mit Rotwein und Bouillon ablöschen.
• Ca. 2 EL Bratensauce zugeben. Ca 15 min. kochen lassen.
• Anstatt Brot, Ei und Milch kannst du auch 400 Gramm Kalbsbrät verwenden.
• Dazu passt Kartoffelstock. En Guete!